岚山后厨的准备很迅速。
“师傅，让人抬进去两个冰鉴，不知道够用不够？”胡令仪有些担心地问，问完才注意到后面跟着的萧瑾瑜，又连忙行礼问候：“大人。”
萧瑾瑜轻轻颔首，算是回应。
苏兮推开门，看着里头两个双层的冰鉴，丝丝缕缕的白气从里头冒出，站到门口都能感受到它的清凉。
“肯定可以，双层冰鉴制冷效果没得说。”
胡令仪听到这里，才松一口气，然后又说：“不过到时候若是正式售卖时，每个屋里都配两个冰鉴，冰块消耗肯定很大。”
冰鉴里的冰块从一定程度上其实也是成本。
“没关系，冰鉴收取制冷服务费。”苏兮冲着她眨眨眼，“能够来岚山消费的人，肯定不缺这一点。”
胡令仪眼睛一亮，然后又忽然想到什么似的，偷觑一眼萧瑾瑜的反应。
在她担心师傅这样是不是太市侩，会让……
就听到萧瑾瑜说：“可以换成青铜冰鉴，比这种的冰鉴便宜，但是看起来却更有格调，然后这一部分费用可以翻倍。”
苏兮眼前一亮，伸出拇指夸他：“还是萧大人懂行！”
说完，两个人相视一笑。
胡令仪瞬间放下心来，看着互动的两个人冒星星眼。
卫斌和陈彦臣，高侍以及沈渔相继到来。
烤肉烤盘不大，不太适合很多人共同用餐，所以今个的试菜会，算是一个小型的试菜会。
人不算很多，所以准备的肉类都是精品的肉类。
肥瘦相间，纹理如同大理石的雪花肥牛，五花三层的秘制五花肉，特色的蒜香鸡翅中，新鲜软嫩的香辣鸡肉条……
所有人落座之后，面前被放上一个小木盘，上面有一碟紫苏碎，海苔碎，还有小份的蒜片，和辣椒圈，以及一个干碟。
“师傅，这个怎么吃？”卫斌看着精致的木盘，突然觉得有些手足无措起来。
明明在场的所有人中他吃过烤肉的次数最多，但是此刻显得最懵。
苏兮无语，轻摇摇头，拿起夹子夹起一块雪花肥牛放到烤盘上：“这样，把肉放到烤盘上，等到一会儿滋啦冒肉，肉微微卷曲，就可以夹起，跟这些配料一起包在生菜菜叶里面吃。”
说着，就听到面前的烤盘传来“滋啦”一声。
雪花肥牛在高温下，油脂缓缓被逼出，逐渐变色，慢慢地散发出一股浓烈的烤肉香味。
苏兮拿起剪刀，将肉又剪成条状，又等片刻，将切成片状的菠萝放在烤盘上。
胡令仪看到这一步，心中有疑惑：“师傅，这个果子不是单吃的？”其实她更想问，这个果子能烤着吃吗？
切片的菠萝还带着水气，放在上面，只听到滋啦啦的声音。
不一会儿，苏兮就将牛肉连同那块菠萝一并夹了回来，在干料中蘸过，夹了一些蒜片和辣椒圈包在菜叶里，捏起来，就往嘴里送。
一口咬下，先是菜的脆爽，然后是牛肉的油香，紧随其后是酸甜可口的菠萝，一口爆汁，直接把肉的腻味给化解了。
”啊！”
一口真满足！
苏兮吃得满足到眼睛都忍不住闭了起来。
其他人见到这一幕，纷纷不再说什么，而是径直学着刚才看到的动作，烤肉。
陈彦臣夹起肉，没有蘸干料，而是放了一片紫苏叶子，又放了一片蒜。
一口吞下，紫苏叶子让肉的肉脂香完全散发出来，蒜又辛辣又提鲜，层次完全不一样。
他吃完，眼睛也微微发亮，对苏兮说：“师傅，这个自炙烤肉绝对能够跟年初的拨霞供火锅一样成为岚山的招牌之一！”
如今拨霞供火锅在汴京已经算是一个特色名菜，不少名楼也相继推出一些具有特别口味的涮锅。
但是在汴京，说到拨霞供火锅，就一定离不开苏记岚山，它已经成为一个经典的代表，一个汴京众人都有目共睹的存在。
“承你吉言！”苏兮还是很喜欢听好话的。
说完，她正想再包一个烤肉包菜，结果还不等她去做，就见一个跟她刚才做的一模一样的烤肉递到了面前。
她转头是萧瑾瑜。
“跟刚才一样，一片蒜，两个辣椒。”他沉声说。
苏兮看着他，呵呵一笑，接过烤肉：“多谢萧大人。”
沈渔见状轻咳一声，问一边的胡令仪：“令仪，你刚才有注意到我夹了几片蒜，几个辣椒吗？”
苏兮：……
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